CidrerieTxotx

MenuCidrerie

Omelette de morue / Dames de morue aux poivrons / Côte de bœuf grillée / Fromage, noix et pâte de coing.

Prix menu de cidre: 28 €

La cidrerie ouvert ses portes tous les jours pendant l´époque du TXOTX qui commence à la mi-janvier et se termine vers la fin mai, de lundi à vendredi le soir pour les dîners et les samedis, dimanches et fêtes midi et soir.

Menupour les enfants (moins de 10 ans)

Steak hâché “talo”, la viande est Label Basque, accompagné de croquettes et calamars à la romaine, glace et boisson, eau ou jus de pomme de la maison.

Prix: 9€

A part le menu de cidrerie, nous disposons de
plusieurs menus pour les enfants pour que les
petits puissent aussi profiter de l´ambiance
de la cidrerie avec leurs parents.


Txotx

Le “TXOTX” date de l´époque où les acheteurs venaient à la cidrerie et dégustaient le cidre de différentes barriques pour choisir celui qu´ils emportaient en bouteilles.

C´est le moment où on ouvre la barrique et le cidre sort comme un jet pour remplir les verres.


De nos jours, c´est devenu un événement social, culturel et touristique où à part le cidre, on peut déguster un excellent menu compose d´omelette de morue, dames de morue aux poivrons, côte de bœuf grillée et fromage, noix et pâte de coing.

Pendant que les clients savourent leur menu, le patron crie “Txotx”, il ouvre un petit robinet sur la barrique et le cidre en jaillit. Les clients se lèvent avec leur verre, se servent un peu de cidre et le boivent cul sec. Le client peut répéter autant qu´il veut.


Actuacionsen direct

Les vendredis et samedis soir, la cidrerie offre des animations musicales basques telles que: la “trikitixa”, petit acordeón basque, et des groupes de chanteurs basques.