Description
Le cidre portant le label Eusko est un cidre naturel produit à 100% avec des pommes du Pays Basque et contrôlé du début à la fin. D’une part, la production de pommes à cidre a été contrôlée, les producteurs et leurs vergers de pommiers ont été inspectés et ils ont été inscrits sur les listes HAZI. Le règlement couvre également la manière dont les pommes doivent être transportées vers les centres de transformation et enfin la transformation, l’emballage et l’étiquetage sont contrôlés. HAZI est l’organisme de contrôle chargé de vérifier que tous les points du règlement sont respectés.
