Para la elaboración de la sidra natural, se utilizan distintos tipos de manzana sidrera tanto ácidas, como amargas como dulces. Hoy en día se calcula que existen más de 1000 variedades de manzana autóctona para sidra en el País Vasco, […]
Noticias/ Agenda
Cada Navidad, cada año, aumenta de forma considerable el consumo de sidra, esa deliciosa bebida que en muchos países (especialmente el nuestro), sirve para brindar en las cenas y comidas navideñas en la compañía de familiares y amigos. Además de […]
El fin de semana del 20 al 21 de Noviembre se celebra en Burdeos (Francia) la feria gastronómica Bordeaux SoGood. Como invitado especial acudirá Donostia-San Sebastián que llevará como producto representativo, entre otros, a la sidra. Leer más.
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Ola Sagardotegia
La sidrería Ola fue inaugurada en 1999. Ubicada en una antigua ferrería del s.XIII, conocida como Arantzateko Burniola, que ha sido recuperada para transformarla en la actual sidrería. Son dignas de ver sus espectaculares murallas originales, que se han conservado hasta nuestros días.