Sagardo naturala egiteko, sagar mota desberdinak erabiltzen dira, azidoak, mikatzak eta baita gozoak ere. Gaur egun, Euskal Herrian 1000 sagar barietate autoktono baino gehiago daude, nahiz eta Gipuzkoan horietatik 25 barietate soilik diren erabilienak. Sagardo onaren sekretua nahasketa egokian datza […]
