En estas fechas nuestros manzanos están vistiéndose de color, creando un escenario precioso que, aunque lo veamos todos lo años, lo recibimos con alegría. Y es que la primavera no sólo la sangre altera, sino que también da pie a […]
manzana
Para hacer un buen pan casero, que mejor que realizar nuestra propia masa madre. Ésta necesita tiempo y hay que alimentarla a diario, pero viendo la situación complicada que tenemos estos días debido al coronavirus, no viene mal entretenerse con […]
El domingo 2 de octubre, celebramos nuestro XV Sagar Eguna (Día de la manzana). Cada año realizamos este evento cuando empieza la temporada de sidra, sobre todo para que la gente pruebe nuestros primeros mostos de manzana, conozca el mundo […]
Para la elaboración de la sidra natural, se utilizan distintos tipos de manzana sidrera tanto ácidas, como amargas como dulces. Hoy en día se calcula que existen más de 1000 variedades de manzana autóctona para sidra en el País Vasco, […]
Ola Sagardotegia
La sidrería Ola fue inaugurada en 1999. Ubicada en una antigua ferrería del s.XIII, conocida como Arantzateko Burniola, que ha sido recuperada para transformarla en la actual sidrería. Son dignas de ver sus espectaculares murallas originales, que se han conservado hasta nuestros días.